雅安汉源大树移民政策,雅安汉源大树移民政策最新

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雅安都有哪些特色美食?

雅安市位于川藏、川滇公路交会处,距成都120公里,也是从是四川盆地前往青藏高原的过渡地带、是古南方丝绸之路的门户和必经之路

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雅安美食很多,不过个人看来,最具盛名的美食有三样,一个是蒙山茶、天全香谷米和雅鱼,今天我们就来说一说这些美食:

一、蒙山茶

蒙山茶自唐入贡久负盛名,古往今来均为我国名茶珍品蒙山茶品种繁多,各具特色,有黄芽、石花、甘露、万叶、银叶和玉叶长春等名牌茶叶,进入国际市场,很受欢迎。峨眉毛峰,产于雅安凤鸣乡,1985年在此届优质食品评选博览会上获得金质奖,从此峨眉毛峰茶叶香飘海外。

二、天全香谷米

是四川省雅安市天全县的著名特产,该品呈纺锤形,米质洁白、柔嫩,营养丰富。蒸煮普通米饭时,加入一小撮即使米饭变得洁白滋润、芳香四溢、沁人心脾、诱人食欲。

据四川省雅安市的《雅州通览》记载,天全香谷米由于烹熟后浓香扑鼻,因而一直是历代贡米,是雅安市天全县十八道水的特产。素有天全粮仓美称的仁义乡为主要产区。

天全香谷米呈纺锤形,米粒较长,米质洁白、柔嫩,富含油脂,自带浓浓香味。蒸煮普通米饭时适量加入香谷米,会使普通稻米变得洁白滋润、芳香四溢、沁人心脾,令人食欲大增。因为这一功效所以又被称为大米中的味精米。唐代大诗人杜甫在《草堂诗笺十六病后遇寄饮赠歌》中,有遣人向市赊香粳,唤妇出房亲自馔的诗句,极力赞叹香谷米的佳美。

雅安是汉文化与少数民族文化的融合地带。特有的气候、丰富的物产与交融的文化气息,赋予当地独有的美食特色。雅鱼,是雅安名特产之一,体型肥大,肉多刺少且肉质细嫩,被慈禧太后赞美为“龙凤之肉”,以干烧雅鱼和沙锅雅鱼两道做法最为美味。“雅鱼”,与“雅雨”、“雅女”,并称雅安三雅。此外,雅安特色美食还有钵钵鸡、红糖冰粉、挞挞面和油淋鸭等。

雅安名菜:

砂锅雅鱼、椒麻鸡、黄牛肉汤锅、贡椒鱼、红尾鱼烧豆腐、坛子肉、辣汁泥肠、哒哒面、榨榨面、洪雅蒸饺、雅安茶筵

雅安特产:

天全笋干、汉源花椒、汉源花椒油、汉源樱桃、雨城猕猴桃、雅安藏茶、蒙顶甘露、荥经砂锅、汉源樱桃酒

雅安名店:

清溪贡椒鱼火锅、干老四雅鱼饭店、姜氏黄牛肉、兰师傅荥经挞挞面、天全县桥头钵钵鸡

雅安的汉源是我国最重要的红花椒产地,其产的红花椒又叫贡椒,用其制作的椒麻鸡、贡椒鱼等都非常有特色。雅安汉源的九襄由于地理位置优越,在成雅高速的中段,很多到西昌的过往客人都会在此停留休息,所以九襄的黄牛肉成为了四川非常有特色的一个旅游美食的聚集地。成为了发展旅游美食的典范。汉源的花椒油,用低油温浸炸,使花椒的麻香逐步的浸入在菜籽油中,用其来制作各式凉菜、拌面效果非常好。由于九襄过去有牛屠宰场,宰杀好的牛肉、牛杂做成火锅,吃的时候放上花椒油,有一种特别香味。

雅安的砂锅雅鱼是一道传统名菜,雅鱼在砂锅中大火烧开,冲到汤色奶白。做出来的味道十分鲜美。

到雅安先吃沙锅雅鱼,然后到汉源看汉源美景,春有万亩花海,秋有万亩果园一年四季时令鲜果不断,然后品尝汉源美食汉源坛子肉,汉源黄牛肉,贡椒鱼,汉源榨榨面,九襄杆杆面,炸洋玉清溪盐菜炒肉,石棉铁板烧烤,皇木腊肉肯定让你口服心服,留恋忘返的!

雅安是一座非常漂亮而又宁静舒适的城市,雅安气候宜人,被称为雨城。雅安地处四川盆地西部边缘,长江上游,距成都仅115千米,有成雅高速直达雅安。著名的碧峰峡、上里古镇就位于雅安。雅安风光秀丽,拥有国家级和省级自然保护区5个。雅安除了有美丽的景色,还有令人垂涎的美食小吃。下面,大厨为大家介绍雅安的著名小吃。

1.春卷

薄薄的春卷皮,包上又细双脆的萝卜丝特别薄,再配以醋和辣椒,又酸又甜的美味让人吃不停口。

2.三鲜挞挞面

三鲜挞挞面,好听的名字,更有美好的味道,鲜白的面条,配以天然的竹笋、香菇,加上美味的骨头汤,清爽的味道直入心脾。

3.蒸饺

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