东部移民新疆农户政策，东部移民新疆农户政策是什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东部移民新疆农户政策的问题，于是小编就整理了1个相关介绍东部移民新疆农户政策的解答，让我们一起看看吧。

新疆赫赫有名的拉条怎么做？

新疆拉条子怎么做好吃？早就耳闻新疆拉条子好吃，至今未能品尝实属遗憾。十五年前本人曾开过小饭馆，经营过拉面，刀削面，其中也有拉条子。不过当时卖的拉条子都是用拉面拉出来的，所以一点也不正宗。前两年有个新疆的朋友到家里做客聊起了拉条子，可巧这个朋友在新疆还真亲自做过。依照朋友说的自己在家依葫芦画瓢做了几次拉条子，自己吃着感觉还行，今天既然有题主问新疆拉条子怎么做好吃？小惠的生活就将自己在家做的拉条子今享给大家，做的不好，仅供参考！

这个是在我们本地一家兰州拉面馆吃的拉条子。

这个是我自己在家亲自动手做的拉条子，若是浇上汤汁再来一张就完美了。

自己在家做拉条子准备的配菜，青红椒，蒜苔，洋葱，西红柿，羊肉。

面粉放盆里加一点盐用冷水和成稍硬一点的面块，和面的方式和烩面是一样的。和好之后用湿布盖住，多揉多饧。饧好的面团放案板上，出挤抹油搓成条。

自己在家做拉条子，一根面足足有19米长，香辣劲道，麦香味浓

取盆，用盐水和面，揉成光滑的面团，盖湿布，醒30分钟，期间揉面2-3次。

取出面团反复揉，然后搓成较细的长条，盘起来放入碟子里面（边搓边抹上食用油，防止粘连）。盘好后套上保鲜膜，再醒1-2个小时。

期间可以准备配菜，将胡萝卜、葱头切成丝状，大蒜切片，香菇切丝，大葱切段。等面醒好后，如图所示，边抻边下入锅中，一根面足足有近19米长。

将面煮至八成熟，捞出放入凉水中过凉，然后捞出待用。热锅注油，煎炸一个鸡蛋（这个就不详细介绍了，你懂得）。热锅入油，下入葱姜蒜，爆出香味，然后下入葱头、胡萝卜条，如果有青椒丝搭配则更好。菜炒至八成熟时铲出。锅入底油，下入适量豆瓣酱炒出红油，然后再次倒入菜，下入面条，继续翻炒，依次加入五香粉、耗油、味极鲜、盐、醋、鸡精等调味料。

再翻炒1-2分钟，即可出锅。一盘美味劲道的拉条子就做好了，是不是看起来很诱人呀。就是这么简单，照图走，您也可以做出来 ，快点收藏起来吧。

在新疆，拉条子也就是人们说的拉面或叫拌面，要是到了新疆如果去正宗的维吾尔族饭馆子，你可以尝到非常正宗的新疆拉条子。

虽然我不经常做饭，但是身为一个新疆人，我还是会做那么一盘新疆拉条子的，谈不上好吃，但是也还是可以下得去口的。接下来我就给大家说说，这新疆拉条子的做法吧。

首先准备主料面粉，羊肉或者牛肉，皮牙子(就是洋葱)，西红柿，蔬菜(一般是青辣椒还有什么豆角）配料:葱，姜，蒜，盐，味精，油，孜然，还有一盆凉水。

第一步是和面，和面的水要放盐，这样面要好吃点，而且吃起来很有筋道!做拉条子的面不能和的太硬，不然拉不开。而且和好的面上要抹一些油，然后盖上保鲜膜醒一会，在拉。

第二步开始炒菜，羊肉或者牛肉买回来切成厚片，然后用盐和料酒腌一会，备用。 蔬菜全部切丁，西红柿切块，皮牙子切丝，孜然备用。

第三步锅里放油，烧到8成热，先把肉片放入翻炒后，然后捞出来。再将油烧一下，下切好的西红柿翻炒，让油爆起来，放些料酒，皮牙子，放孜然，蔬菜。炒几下，放盐、味精调味。可以加点水，在倒入肉片，继续翻炒。

第四步开始拉面，将拉好的面条过水煮熟，然后捞到准备好的凉水中过一下，装盘，往煮好的面上倒入做好的炒菜。

最后，一盘热腾腾香喷喷的新疆拉条子就做好啦。这就是我的回答，希望能帮到您。

很高兴能为您解答这个问题！

1.和的面粉里不放油，只放盐和鸡蛋液，2斤面3克盐，3个鸡蛋液，然后温水和面，做到三光：面光，盆光，手光，面的软硬程度是用手指按刚好可以按下并且不粘手；

2.然后盖住放在温暖处醒面40分钟，房间温度低的话要时间长一些。

3.醒好面后切条或盘条，技艺高的话盘条，这样可以一直做出百米长的一根面，技术没把握的话，还是把面在砧板上擀平为长方形，再切成长度相同的粗长条，之后要给剂条上均匀刷清油为了防止剂条粘连，再醒一会儿；

3.省好后就是在大砧板上边搓边拉，粗细为中号筷子那么粗就好，同时烧开下面水，一个人做的话可以在灶台边上加根长竹棍，拉好的面挂在上面，拉够一盘时投入锅中大火煮三滚三加凉水，捞出过凉开水，就可以和炒好的菜拌着吃了。

4.做好的话，拉条子爽滑筋道，拌着爆炒青椒羊肉，这就是地道的西域拉条子拌面！内地面粉没有新疆的筋道，所以用内地面粉做拉条子一定记得用特一小麦粉即高筋面粉，并且加盐和蛋液。

5.做拉条子，厨房的煮面锅水以中小火开着，关窗门，保持厨房湿度，不然剂条和拉好的面表面容易干，这样煮出来不滑溜，最好是两个人同时拉面，速度快，面剂不易干皮。

拉条子再继续往细的加工就是福建面线，安徽浙江细面，乾县挂面。所以说这种加工工艺有可能是内地人历代移民新疆后传播过去的面食技术

到此，以上就是小编对于东部移民新疆农户政策的问题就介绍到这了，希望介绍关于东部移民新疆农户政策的1点解答对大家有用。